Archivo para la Memoria

Universidad Iberoamericana

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Fondo: Suess Valdés

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Ficha Técnica del Documento Ficha Técnica - COLECCIÓN PRINCIPAL

Autor

Alejandro Pardo

Título

Los 30 menús del mes, manual de cocina casera

Tipología Documental

libro

Lugar

Distrito Federal

Fecha Inicio

04/12/1939

Extensión y Soporte

80 fojas, 160 páginas (21.4x15 cm)

Condiciones Físicas

regulares

Observaciones

roto de las orillas, manchas.

Personas

Alejandro Pardo

Lugares

Distrito Federal, México.

Síntesis

Libro con 30 recetas de cocina para el mes, por Alejandro Prado. El autor dedica el manual a las amas de casa con la idea de que "estas mujeres dejen de batallar por no saber que cocinar día a día". Algunas de la recetas con las que cuenta el manual son, por ejemplo; arroz estofado, lengua de vaca a la catalana, crema de elotes tiernos, café con leche, macarrones, huevos, pescado y tacos chiapanecos.

Clasificación Archivística: MX, COAH, UIAS, AM, F Suess Valdés, c 1, d 19, 80 ff

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